Tungkol sa pagtatapos ng tag-araw, ang isang panukala ay natanggap ng lahat upang tipunin para sa isang barbecue. Ang ideya ay nakatutukso, ngunit ang lumang charred barbecue ay hindi na nakalulugod. Nag-aalok ang mga tindahan ng isang malawak na pagpipilian ng mga kagamitan sa barbecue at mga katulad na pagkain sa bawat panlasa. Ngunit sa palagay ko ay bawal sa master ang bumili at bumili ng naturang kagamitan, at may ilang araw na naiwan hanggang sa nakatakdang pagpupulong.
Paminsan-minsan, ang isang luma at matagal nang ginamit na disk sa gulong mula sa isang trak ay nakakahawak sa aking mata, na nagsisilbing isang "pansamantalang" paninindigan ng maraming taon.
Sukatin ang laki ng disk. Ang kapal ng pader ay 4 mm, na nagbibigay ng pagtaas sa maaasahan at pangmatagalang serbisyo. Diameter ng Disc ng 400 mm, taas na 180 mm. Isinasaalang-alang ang laki ng disk na malapit sa pinakamainam, maaari mong simulan ang paggawa ng brazier.
Ang paggamit ng naturang disk ay posible upang makagawa ng isang barbecue sa kanyang bakuran sa isang maikling panahon, na may kaunting pamumuhunan ng pera at pagsisikap.
Bilang karagdagan sa disk, ang mga piraso ng reinforcing bar, isang tray para sa barbecue (isang tapos na istraktura na angkop sa laki o isang sheet ng metal 1 ... 2 mm makapal), isang welding machine at isang "gilingan" ay kinakailangan.
1. Mag-iiwan kami ng mga butas sa disk para sa pagbibigay ng hangin sa pagkasunog zone. Ngunit ang laki ng mga butas ay nabawasan upang makatipid ng karbon. Upang gawin ito, hinangin namin, mula sa labas, isang uri ng sala-sala ng makapal na mga reinforcing bar o iba pang makapal na dingding na mga bahagi na bakal na angkop para dito. Para sa kaginhawaan ng pagtatrabaho sa barbecue, itataas namin ito sa taas na 500 ... 700 mm gamit ang apat na binti mula sa isang reinforcing bar na may diameter na 20 mm, na welded sa ilalim hanggang sa loob ng disk.
2. Upang mangolekta ng maliliit na uling at abo na bumagsak mula sa brazier at upang matiyak ang matatag na posisyon sa pagluluto (iyon ay, upang matiyak ang kaligtasan at upang maiwasan ang mga pagkasunog o apoy mula sa bubo na uling), ginamit ang base mula sa isang lumang washing machine. Ang base ay nasa kahabaan ng perimeter ng mga gilid na 10 mm ang taas at gawa sa isang sheet na 1.5 mm na makapal. Pinag-ihanay namin ang mga welded legs ng barbecue (sa pamamagitan ng baluktot o paggupit) sa ilalim ng base, hindi kasama ang pag-ikot ng produkto. Patunayan namin ang itaas na gilid ng disk ayon sa pahalang na antas. Sa kawalan ng isang tapos na papag, gagawin namin ito mula sa isang metal sheet ng angkop na sukat. Ang mga gilid sa kahabaan ng perimeter ay nakuha sa pamamagitan ng nababaluktot o hinang maliit na mga parisukat.
3. Mag-flush gamit ang tuktok na gilid ng disk, hinangnan namin ang dalawang reinforcing bar na may diameter na 20 mm, para sa pag-install ng pantulong at kagamitan sa kusina sa kanila (iba't ibang mga sala, skewer, baybayin, pinggan). Tingnan ang larawan.
4. Ang brazier ay handa na.Nag-install kami ng brazier sa base, naghahanda ng mga uling at mga produkto ng skewered, at masisiyahan ka sa paghahanda at paggamit ng barbecue.
5. Tulungan. Sa pamamagitan ng kahulugan, barbecue ay isang item na inilaan para sa paghahanda ng barbecue. Karaniwan itong matatagpuan sa bukas na hangin at nagsasangkot sa paggamit ng init mula sa nasusunog na mga uling. Ang brazier ay may mga espesyal na openings sa mas mababang bahagi ng pugon. Ang pagkain ay luto sa mga metal skewer. Ang lahat ng init ay nagmula sa ibabang bahagi at bahagyang mula sa pinainit na mga panig. Samakatuwid, para sa isang higit pang pamamahagi ng init, ang barbecue ay dapat na mai-fan.
Barbecue - isang pan ng litson na may grill sa itaas, sa ilalim ng kung saan mayroong uling. Sa ganitong grill maaari kang magluto ng karne, isda, manok, sausage o gulay. Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng barbecue at barbecue? Ang katotohanan na ang barbecue ay kabit walang takip. Ang isang barbecue ay maaari ding magkaroon ng takip at isang espesyal na flap para sa pagkontrol ng daloy at temperatura ng hangin. Ang init sa kasong ito ay nagmula hindi lamang mula sa ibaba, o mula sa mga panig, kundi pati na rin sa itaas. Pinapayagan ka ng tampok na ito na makakuha ng mas makatas na pinggan. Sa pamamagitan ng paraan, ang grill ay nagbibigay-daan sa iyo upang makabuluhang mapalawak ang menu. Sa ito, maaari kang maglagay ng napakalaking piraso ng karne o, halimbawa, isang buong manok. Isda, pagkaing-dagat, iba't ibang mga gulay at prutas - lahat ng ito ay maaaring lutuin sa barbecue.
6. Upang mapalawak ang aming mga kakayahan, subukang magdagdag ng ilang mga tampok na barbecue sa aming barbecue. Upang gawin ito, gagawa kami at magdagdag ng isang naaalis na takip na sumasalamin sa init sa barbecue.
Ang materyal para sa takip ay magsisilbing bath tub mula sa isang washing machine na hindi maaaring ayusin. Una, ang tangke ay dapat alisin mula sa makina at isang mesh drum para sa paglalaba ay dapat alisin mula dito.
7. Gupitin sa tulong ng isang "gilingan", sa gilid ng tangke ng lino ng halos isang third (180 mm). Nakakakuha kami ng isang ilaw at mahirap na blangko sa hinaharap na takip para sa barbecue. Ang tangke ay gawa sa hindi kinakalawang na asero na may kapal na 0.5 ... 0.7 mm. Ang diameter ng takip ay 470 mm. Namula kami, para sa kaligtasan sa paghawak, matalim na mga gilid at sulok ng takip. Hugasan namin ang takip mula sa dumi.
8. Para sa libreng paglalagay ng mga thermally na pinoprosesong produkto sa ilalim ng talukap ng mata sa zone ng pag-init, bumubuo kami at hinango sa disk ang isang sumusuporta sa arko mula sa isang bar na may diameter na 6 mm. Tingnan ang larawan.
Ang suporta sa takip ay nakatakda ng 20 mm sa ibaba ng tuktok na gilid ng disc. Pinoprotektahan nito ang hindi sinasadyang pagbagsak ng talukap ng mata at lumilikha ng ilang pagtutol sa paglabas ng mainit na hangin mula sa grill. Kaya, ang takip ay tumataas sa itaas ng barbecue sa pamamagitan ng 160 mm, na lumilikha ng isang libreng pagluluto zone na may komprehensibong pag-init.
Naghahain din ang arko na ito upang dalhin ang barbecue grill (sa malamig na estado).
9. Nag-install kami ng isang tipikal na culinary grill na may mga produkto sa heating zone (ang mga sukat ng grill ay magkasya nang maayos sa diameter ng disc ng barbecue). Isara ang takip. Ang grill kasama ang mga produkto ay nasa daloy ng mainit na hangin mula sa mga uling, ibinigay ang daloy (pagpapanatiling init) na may isang maliit na agwat sa pagitan ng barbecue at ang talukap ng mata, isang window sa ilalim ng hawakan at isang gitnang butas (diameter 50 mm) sa talukap ng mata. Ang init (mainit na hangin at infrared radiation na makikita mula sa pinainit na metal) ay nagmula sa lahat ng panig. Ang window sa talukap ng mata (bahagi ng dating window para sa paglo-load ng paglalaba sa washing machine) ay nagbibigay-daan sa iyo na malayang ilagay ang hawakan ng lutong pampain at panoorin ang mga coals.
10. Ang iminungkahing disenyo ng barbecue - barbecue ay may malaking potensyal. Sa panloob na mga suporta, maaari kang maglagay ng iba't ibang mga pantulong na kagamitan - mga skewer o isang karaniwang grill na may mga produkto, isang grill para sa mga malalaking produkto (isda, manok), isang paninindigan para sa isang palayok o teapot. Barbecue grill - isang pagkakataon upang magluto ng isang buong hapunan sa sariwang hangin. Ang inihurnong karne, isda o gulay ay isang mahusay na okasyon upang makakuha ng sama-sama ng isang malaking pangkat ng mga kaibigan.
11. Dinadala namin ang barbecue - barbecue sa isang maingat na kondisyon (paglilinis, pagpipinta, pagpipinta) at handa na ang disenyo. Maaari mo itong gamitin.Ang pagsasaayos ng paggamit ng hangin ng pagkasunog at, nang naaayon, ang temperatura sa zone ng pagluluto ay ginagawa sa pamamagitan ng pagbubukas o pagsasara ng mga bintana sa ilalim ng istraktura. Sa pagsasagawa, madalas na hinaharangan ko ang gitnang butas sa ilalim ng barbecue na may isang metal disk. Para sa kadalian ng pag-install at pag-alis, inaayos namin ang dalawang metal window na humahawak sa takip (sa huling larawan). Upang mabawasan ang kanilang pag-init, kanais-nais na madagdagan ang kanilang laki (lumayo mula sa talukap ng mata) o suplemento na may lining na pag-init ng fireproof. Kung hindi man, kailangan mong gumamit ng mga guwantes sa kusina.
Masiyahan sa iyong pagkain at magkaroon ng isang mahusay na pahinga sa sariwang hangin.