Lahat tayo, mas maaga o huli, ay nahaharap sa problema na ang mga kutsilyo ay mapurol sa pinakadulo inopportune moment. O tandaan na kailangan mong gilingin ang mga ito sa oras ng pagluluto. At mula dito, ang aming kalooban ay lumala at ang ulam ay tumatagal ng mas matagal upang lutuin.
Maaari mong malaman kung ang aming mga kutsilyo ay nangangailangan ng patalas tulad ng sumusunod: mag-swipe ang talim ng kutsilyo sa isang regular na sheet ng papel. Kung ang sheet ay nananatiling buo, pagkatapos ay oras na upang patalasin ang mga kutsilyo.
Para sa mga ito kailangan namin ng isang regular na ceramic cup.
Inikot ito, simulang patalim ang kutsilyo.
Pagkatapos patakbuhin muli ang pagsubok. Kung ang papel ay madaling i-cut, pagkatapos ay ang mga kutsilyo ay medyo matalim.