Sosis ng thermometer na may remote sensor

Para sa paghahanda ng iba't ibang mga sausage, pati na rin para sa pagluluto ng tinapay, lalo na sa paunang yugto, ang isang thermometer ay kinakailangan upang makontrol ang temperatura sa loob ng katawan ng produkto.

Hindi mahal ang mga mekanikal na ibinebenta, ngunit hindi sila masyadong maginhawa, dahil ang tagapagpahiwatig ng temperatura (dial) ay mahigpit na nakakabit sa probe at sa panahon ng pagluluto, na nasa oven, ay hindi maganda ang nakikita.

Mabuti sa bagay na ito electronic, na may isang remote sensor sa isang nababaluktot na wire, ngunit ito ay lubos na mahal, kaya't napagpasyahan kong i-convert ang mas karaniwan at hindi mahal na elektronikong thermometer, na may isang mahirap na pagsisiyasat, sa isang thermometer na may isang remote sensor.

Thermometer na may remote sensor. Pagbabago.

Materyal at sangkap para sa paggawa ng isang thermometer:

Mataas na temperatura na electronic thermometer (-50 ° С ... + 300 ° С) - 1 pc.


Ang wire na lumalaban sa init ay MGTF 1 × 0.2 mm² - 2 m.


Coaxial (antenna) cable RK 75-3, RK 50-3 - 1 m.
Kapag pumipili ng isang coaxial cable, at halos lahat ay angkop, kailangan mo ng mas matapang na tirintas


Mainit na pandikit


Ang pag-urong ng heat heat Ø 2 ÷ 3 mm. - 20 mm.


Silicone! tubo na may panloob na diameter na hindi hihigit sa 4 mm. - 20 mm. (opsyonal)

Dagdag na mga kasanayan sa maliit na paghihinang.

Pagbabago ng thermometer:

Ang disenyo ng mga thermometer ay naiiba, ngunit ang prinsipyo ng pagbabago ay pareho.
Magpapakita ako sa iyo ng isang halimbawa ng isa sa mga thermometer na ito.

Sa unang yugto, kinakailangan na maingat na i-disassemble ang binili na thermometer.


Susunod, kailangan mong gumawa ng isang malayuang pagsisiyasat.

Idiskonekta ang sensor mula sa board.


I-trim ang sensor wires ng humigit-kumulang sa kalahati, sa ilang distansya mula sa bawat isa.


I-strip ang mga tip at lata.


Tiklupin ang inihanda na wire na lumalaban sa init sa kalahati, at alisan ng balat at itina ang mga dulo.


Itala ang mga naka-tinned na dulo ng mga wire wire at ang wire na lumalaban sa init.


Insulto ang mga soldered na dulo ng mga wire na may isang tube na pag-urong ng init.


Mula sa isang coaxial cable, gumawa ng isang proteksiyon na kakayahang umangkop na takip (thermocasing) para sa wire na lumalaban sa init.

Sa pamamagitan ng isang blade ng labaha sa kaligtasan, kasama ang buong haba ng coaxial cable, gumawa ng isang paghiwa at alisin ang panlabas na pagkakabukod.


Bitawan ang tirintas mula sa insulated core.


Ipasok ang handa na wire na may tahanang MGTF na may sensor sa dulo sa tirintas.


Bahagyang nagpainit ng tubo ng probe na may isang tip na panghinang, maingat na hilahin ito sa pabahay.


Ipasok ang inihandang sensor sa pagsisiyasat sa loob hanggang sa huminto ito.


Sa pamamagitan ng makitid na mga plug, pisilin ang tubo ng probe sa gilid, na may hawak na tirintas at wire na lumalaban sa init.


Maglagay ng isang silicone tube sa gilid ng probe (opsyonal), kinakailangan para sa thermal pagkakabukod at bilang isang limiter.


Ang probe - ang sensor ng thermometer ng sausage - handa na.


Susunod, gamit ang mainit na matunaw na malagkit, kailangan mong ayusin ang libreng pagtatapos ng sensor sa kaso at ibebenta ang mga wire sa board, tipunin ang thermometer.
Ngunit sa thermometer na ito, dahil ang takip ay may sinulid, kinakailangan lamang upang ayusin ang tirintas.

Upang gawin ito, sa pagkakaroon ng fluffed sa gilid ng tirintas, ayusin ito sa loob ng takip na may isang maliit na halaga ng mainit na pandikit.
Pagkatapos, kapag ang pag-screw ng talukap ng mata, ang soldered wire ay iikot sa loob ng tirintas na hindi nakakasira sa thermometer board.


Thermometer na may remote sensor - handa na.


P.S.
Gayundin, ang thermometer na inilarawan sa itaas, lalo na para sa mga nagsisimula, ay kinakailangan kapag gumagawa ng tinapay.
Dahil sa ang katunayan na ang mga oven para sa pagluluto ng hurno ay may iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng disenyo, nahaharap ka sa kung saan, kung paano at kung gaano karaming oras upang maghurno, upang ang tinapay ay lumiliko nang sigurado.
Ang lahat ay simple. Ang isyu ay nalutas nang isang beses, gamit ang thermometer na inilarawan sa itaas.

Ang pagkakaroon ng nagpasya kung saan ang tinapay ay lutuin sa hinaharap (pumili ng isang oven para sa pagluluto sa tinapay, kahit na isang mabagal na kusinilya), at sa unang pagluluto ng tinapay, ilang oras pagkatapos ng pagsisimula, ipasok ang pagsisiyasat ng thermometer sa loob ng tinapay.

Ang pagmamasid sa mga rekomendasyon ng may-akda sa recipe para sa pagluluto ng hurno, dalhin ang temperatura sa loob ng tinapay hanggang sa 96 ° C para sa rye o 97 ° C para sa trigo at nagawa ito nang isang beses, naalala ang oras sa mga itinakdang temperatura at ginagawa itong patuloy sa hinaharap, walang duda sa huling resulta, at na nang walang thermometer.

At ang kulay at kapal ng crust ay nakasalalay sa disenyo ng oven (dami, kombeksyon, tuktok, pagpainit sa ibaba, distansya mula sa tinapay na pan hanggang sa pinagmulan ng init) at napili sa eksperimento.

Iyon lang.
Buti na lang