Gusto kong mag-alok ng pinakamadaling paraan upang manigarilyo ang mga produkto sa aking kusina.
Hindi kinakailangan ng maraming oras, literal na 15-20 minuto.
Wala akong naimbento dito; nahanap ko ang lahat ng mga detalye sa aking bahay.
Hayaan mo na gawang bahay ngunit nais kong ibahagi ang aking karanasan.
Mayroon akong sa yunit na ito.
1. Isang kaldero ng pig-iron para sa limang litro.
2. Kinuha ko ang takip mula sa isang lumang kawali, maaari mo ring gamitin ang aluminum foil, mahigpit na binabalot ito sa paligid ng kaldero sa ilang mga layer.
3. Hindi kinakalawang na asero sa kusina para sa pagkolekta ng taba sa panahon ng paggamot sa init. Maaari mo ring gamitin ang aluminyo foil, natitiklop ito sa anyo ng isang tasa.
4. Kinuha ko ang grill mula sa microwave na may function ng grill. Ngunit maaari mo ring ihabi ang iyong sarili sa labas ng tanso na kawad.
Nagdaragdag kami ng mga kahoy na chips, shavings o kahit na sawdust sa kaldero, ngunit mas mabuti lamang ang mga species ng prutas. Gumamit pa ako ng mga pine karayom, na hindi rin masama.
Kaya, ngayon ay may isang napakalaking bilang ng iba't ibang mga pagpipilian para sa mga kahoy na chips para sa paninigarilyo, na iyong napili.
Ang pinakamadaling paraan ng usok ng isda.
Bumili kami ng inasnan na herring. Gutted, putulin ang ulo, at banlawan ng maayos.
Nagse-save kami para sa 15-20 minuto. At umalis ng kalahating oras upang maabot.
Inilalagay namin ang mga isda sa isang tuwalya ng papel at inihahatid ito sa sariwang hangin nang halos isang araw.
Ang lahat ay maaaring mabuksan at beer.
Mayroon ding isang mahusay na recipe para sa taba at karne.
Para sa isang kilo ng taba o karne.
1. Bawang 5-6 cloves.
2. Black pepper peas 10 piraso.
3. Coriander na may gisantes na 10-15 piraso.
4. Bay dahon 2 piraso.
Ibuhos ang lahat sa isang mortar at giling sa masa tulad ng i-paste, magdagdag ng kaunting asin upang mapadali ang paggiling.
Kuskusin ang mantika o karne kasama ang paste na ito at kuskusin nang maayos ang asin.
Mag-iwan sa ref sa loob ng 2-3 araw.
Bago manigarilyo, iwaksi ang lahat ng pampalasa mula sa bacon.
Matapos ang bawat proseso ng paninigarilyo, siguraduhing banlawan ang net at saucer upang ang amoy ay hindi maglipat sa susunod na batch.
Bon gana!