Tiyak na marami sa iyo ang nagmamahal sa sorbetes, ngunit ginagawa itong iyong sarili ay medyo mahirap. May mga espesyal gawaing bahay mga tagagawa ng sorbetes na cool at mabilis na ihalo ang halo mula sa kung saan ito ay handa.
Sa artikulong ito, sasabihin sa iyo ng may-akda ng channel ng YouTube na "NightHawkInLight" kung paano gumawa ng sorbetes sa isang ordinaryong kawali.
Mga Materyales
- Patuyong yelo (briquette, o granules).
Mga tool ginamit ng may-akda.
- Pagprito ng kawali
- Dalawang tuwalya
- Isang papag na may mataas na panig.
Proseso ng paggawa.
Ang unang hakbang ay maglagay ng isang makapal na terry towel sa ilalim ng ilalim ng kawali, na magsisilbing pagkakabukod upang ang malamig ay hindi iwanan ang kawali nang mabilis.
Pagkatapos isang briquette, o granules ng dry ice, ay inilalagay sa inihanda na lalagyan, maaari itong mabili sa ilang mga tindahan.
Ang dry ice ay natatakpan ng isa pang terry towel, gumulong ito sa lahat ng apat na panig upang ang isang bloke ng yelo ay eksaktong nasa gitna ng kawali.
Upang magbigay ng mas mahusay na thermal conductivity sa isang briquette ng yelo, moisturahin ng may-akda ang bahaging ito ng tuwalya na may murang vodka.
Sa tuktok ng tuyong yelo ay isa pang pan, o isang mas maliit na kawali. Habang nagpapalamig, maaari kang maghanda ng isang halo ng sorbetes.
Kinukuha ng may-akda ang pinakasimpleng at pinaka-karaniwang resipe - 50 hanggang 50 condensed milk at fat cream. Ang komposisyon na ito ay mabuti na ito ay neutral sa panlasa, at kasama nito bilang isang base, maaari mong paghaluin ang isang iba't ibang mga lasa.
Kaya, ang tray ay sapat na pinalamig. Ngayon ang handa na masa at maraming mga strawberry berries para sa panlasa ay inilatag dito.
Sa pamamagitan ng dalawang blades ng bakal, ang mga berry ay tinadtad at halo-halong sa natitirang sangkap.
Ang halo ng sorbetes ay nagsisimula upang tumigas mismo sa harap ng iyong mga mata.
Kapag naabot nito ang isang pagkakapare-pareho, maaari na itong ihain.
Ang isang bloke ng dry ice ay karaniwang sapat para sa maraming oras. Kaya mayroon kang oras upang mag-eksperimento sa iba't ibang mga panlasa.
Salamat sa may-akda para sa isang simple ngunit mabilis na paraan upang makagawa ng sorbetes!
Lahat ng mabuting kalooban, good luck, at mga kagiliw-giliw na mga ideya!
Ang video ng may-akda ay matatagpuan dito.