Maraming mga tao ang nais na magkaroon ng isang maliit na smokehouse sa bahay, dahil ang pinausukang karne ay maaaring maging isang mahusay na ulam. Siyempre, ang mga natapos na pinausukang mga produkto ay maaaring syempre mabibili sa mga supermarket, ngunit bakit gumastos ng labis na pera kung makagawa ka ng isang smokehouse ng badyet gawin mo mismo.
Magsimula tayo sa pamamagitan ng paglista ng mga materyales na kailangan natin:
1. isang maliit na boiler, na idinisenyo upang painitin ang kalahating litro ng tubig;
2. foil ng pagkain;
3. ald sawdust;
4. isang tatlong litro garapon;
5. isang takip mula sa isang lata;
6. culinary drumstick.
Inirerekumenda namin ang paggamit ng ald sawdust, dahil ang kanilang nasusunog na temperatura ay mas mababa kumpara sa owk at juniper. Simulan natin ang paggawa ng isang maliit na smokehouse. Kumuha kami ng isang garapon at ibuhos ito sa ilalim ng sawdust upang makakuha ng isang kapal ng mga 3 sentimetro.
Pagkatapos nito, kumuha kami ng foil ng pagkain, kung saan pinutol namin ang isang blangko ng isang parisukat na hugis na may sukat na 35 ng 35 sentimetro. Ikinakabit namin ang square foil ng dalawang beses sa kalahati at inilalagay ito sa sawdust. Kaya, nabuo ang isang proteksiyon na layer, na maiiwasan ang baso mula sa sobrang init.
Ang susunod na hakbang ay alagaan ang pagprotekta sa katawan ng boiler, na gawa sa plastik, dahil sa mataas na temperatura ay matutunaw lamang ito, bilang isang resulta kung saan ang mga contact ay malapit. Upang maiwasan ito, ibalot namin ang mga elemento ng plastik na may foil ng pagkain, inaalagaan din ang pagkakabukod ng mga tubong bakal.
Pagkatapos nito, ilagay ang boiler sa isang garapon upang ang mga tubo ng bakal ay hindi makipag-ugnay sa mga dingding at ibaba.
Magaan na ibabad ang sawdust at ilagay ang mga ito sa mga paghihinang tubo ng bakal upang makabuo ng isang electric sunog.
Nagpapatuloy kami sa paghahanda ng natitirang bahagi ng smokehouse. Magsimula tayo sa takip ng plastik. Gumagawa kami ng isang butas tungkol sa isang sentimetro na makapal dito. Pagkatapos nito, kailangan namin ng isang twine, mga 25 cm ang haba.Nagsama kami ng isang buhol sa twine at sinulid ito sa butas na ginawa sa talukap ng mata. Upang ayusin ang twine, maaari mong gamitin ang isang kahoy na toothpick.
Upang manigarilyo ang karne, lutuin ito sa isang handa na estado, pagkatapos ay ikinakabit namin ito sa kambal, inaayos ang haba ng twine upang ang karne ay hindi hawakan ang sawdust.Sa wakas, ilagay ang karne sa isang garapon, isara ang takip at i-on ang boiler ng mga 40 segundo.
Ang 40 segundo ay sapat na para sa usok upang mabuo sa garapon. Kung pinapanatili mo ang boiler nang mas mahaba, pagkatapos ay mayroong isang pagkakataon ng pagsabog ng sawdust, na siyempre ay hindi kinakailangan. Matapos ang oras na ito, ang temperatura sa bangko ay aabot sa 75 degree, na sapat na.
Ang karne sa miniature smokehouse ay handa na kapag umayos ang usok.
