Ngunit upang mapanatili ang lahat ng kabutihan na ito, siyempre, ang isa sa mga paraan ng pag-iimbak ng pang-matagalang ay pre-cold na paninigarilyo. Maaari mo ring gamitin ang paraan ng mainit na paninigarilyo, ngunit ang nasabing produkto ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, dahil ang karne o isda ay sumailalim sa paggamot sa init at ang karne ay mahalagang luto, tulad ng pag-ihaw lamang ng usok, ay hindi nakaimbak nang matagal kahit sa ref, kumpara sa malamig na paninigarilyo.
Ang pamamaraan ng paninigarilyo na ito ay ang proseso na nagaganap nang walang mataas na temperatura, tulad ng para sa mainit na pamamaraan, at mayroong isang proseso ng mabagal na pagpapatayo sa pamamagitan ng malamig na usok, kaya't upang magsalita. Ang mga smokehehouse na ito ay pangunahing ginawa ng kapital mula sa mga brick, bloke, board. Ang prinsipyo ng aparato ay ang mga sumusunod: ang hurno na may mga uling at kahoy ay dapat na matatagpuan sa isang distansya nang hindi mas malapit sa dalawang metro sa silid ng paninigarilyo - kinakailangan ito upang lumamig ang usok, at para sa mas epektibong paglamig ng chimney pipe ay pumasa sa ilalim ng lupa, kung saan natatanggap ito ng karagdagang bahagi ng chill mula sa lupa . Ang pipe ng tsimenea ay nasa ilalim ng silid ng paninigarilyo. Ang camera mismo ay binuo ng ladrilyo, mga bloke, o kahoy sa anyo ng isang maliit na bahay na may isang pintuan at mga istante mula sa lambat para sa paglalagay ng karne o isda doon.
Ang proseso ng malamig na paninigarilyo ay napakahaba at tumatagal mula sa ilang araw hanggang sa isang pares ng mga linggo, ngunit ang oras na ginugol ay tiyak na nagkakahalaga, ang masarap na mga produkto ay nakuha pagkatapos makumpleto ang buong proseso.
Ang may-akda, isang mabangis na mangingisda at mangangaso na laging may maraming mga sariwang isda at laro na kanyang pag-aari, ay nagpasya na bumuo ng isang usok-bahay ng paraan ng malamig na paninigarilyo sa kanyang personal na balangkas. Upang makabuo ng usok ng usok, pinili ng aming bayani ang mga bloke.
Mga Materyales: bloke, ladrilyo, board, timber, semento, buhangin, malambot na tile, rehas na bakal, pipe ng tsimenea.
Mga tool: pala, trowel, mallet, hacksaw, martilyo.
Una, binibigyan tayo ng may-akda upang isaalang-alang ang pamamaraan upang maunawaan ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng gusaling ito.
Pagkatapos ay ibinubuhos ang pundasyon para sa hinaharap na smokehouse.
At nagpapatuloy sa pagtatayo ng mga pader ng mga bloke.
Ang mga pader ay dahan-dahang nagsisimulang lumaki.
Narito ang pader ay halos tapos na.
Sa pagtatapos ng pagtatayo ng mga dingding, pagkatapos ay darating ang paglikha ng bubong at bubong.
Tulad ng nabanggit na, gumawa siya ng isang firebox at inilatag sa ilalim ng lupa ang tsimenea.
Ang pipe ay inilabas tulad nito.
Iyon ay mahalagang lahat, ang trabaho ay nakumpleto at ang bukid ay may isang malamig na pinausukang smokehouse.
Ngayon, mai-save ng may-akda ang kanyang biktima sa loob ng mahabang panahon sa pamamagitan ng paglibing nito sa kanyang sariling smokehouse at ituring ang kanyang sarili sa pinausukang isda o karne at ituring ang mga kamag-anak, kaibigan at kakilala.