Ngayon, ang isang cutting board ay matagal nang tumigil upang maging isang simpleng tool. Ngayon ito ay isang buong elemento ng palamuti sa kusina at dapat na tumutugma sa ranggo nito.
Ang parehong mga amateur at propesyonal na kusina ay gumagamit ng mga cutting board ng dalawang uri: mula sa kahoy at mula sa iba't ibang uri ng plastik. Sa unang sulyap, ang isang plastic board ay maaaring mukhang mas praktikal kaysa sa isang kahoy, sapagkat madali itong malinis at may mahabang buhay.
Gayunpaman, ang unang impression ay nakaliligaw. Ang isang tunay na lutuin, na may pag-ibig din sa kanyang propesyon, ay tiyak na pipiliin ang isang kahoy na board at maingat na mag-ingat dito. Ano ang nangyayari mula dito?
Ang katotohanan ay ang anumang board ay nilikha, una sa lahat, para sa pagputol ng mga produkto at "gumagana" kasama ang isang kutsilyo. Ang isang mahusay na kutsilyo ay ang karangalan at dignidad ng isang lutuin at nagkakahalaga ito ng maraming pera tulad ng dati. Sa isang plastic board, ang mga kutsilyo ay mabilis na namula at nangangailangan ng palagiang eyeliner at matalas. Ngunit para sa kutsilyo upang maglingkod hangga't maaari, ang pagsasailalim nito sa madalas na pag-ihi ay hindi katumbas ng halaga.
Sa ganoong sitwasyon, ang isang kahoy na board ay nakakatipid, na maingat na nag-iingat sa paggupit at pinipigilan ito mula sa pagiging mapurol. Kapag gumagamit ng tulad ng isang eyeliner board, sapat na ang kutsilyo.
Upang matiyak ang kalidad ng mga produkto, nagpasya kaming gumawa ng isang cutting board gawin mo mismo.
Ang board ay mas pandekorasyon - ang mas maraming species ng kahoy ay ginagamit sa paggawa nito. Kaya, ang mga kahalili ng kahoy, na lumilikha ng isang maraming kulay na pattern ng natural na mga texture at shade, at nakakakuha kami ng isang natatanging produkto, isang kopya na kung saan ay hindi umiiral sa mundo.
Para sa tulad ng isang malubhang katangian bilang isang board ng pagputol ng kusina at mga species ng kahoy, kailangan mong pumili ng naaangkop - "seryoso": oak, maple, beech, puting akasya, walnut at iba pa sa espiritu na ito.
Bilang karagdagan sa katotohanan na ang kahoy ay dapat magkaroon ng kinakailangang lakas at tibay sa panahon ng operasyon, dapat din itong lumikha ng isang mayaman na kulay gamut. Ang epekto na ito ay nakamit sa pamamagitan ng paggamit ng ilaw at madilim na mga species ng kahoy, pati na rin ang mapula, mapula-pula, at kahit na lila na kahoy sa proseso ng pagmamanupaktura ng isang produkto.
Kung ikaw, tulad namin, ay pinamamahalaang upang makakuha ng hindi bababa sa isang pares ng mga board na naiiba sa kulay, maaari kang makapasok sa trabaho at subukang gumawa ng isang chopping board para sa iyong sariling kusina.
Kaya para sa trabaho kakailanganin natin:
1. Mga Materyales:
- mga board;
- pandikit na pandikit (inilapat ng may-akda ang Titebond® III Ultimate Wood Glue).
2. Mga tool:
- paggiling machine;
- clamp;
- pabilog na lagari;
- Makapal (jointer);
- isang brush.
Hakbang 1: paghahanda ng materyal
Pumili ng mga board na walang mga buhol at bulsa ng tar, lubusan na natuyo. Dapat silang humigit-kumulang sa parehong kapal at tumutugma sa nakaplanong kapal ng tapos na produkto.
I-dissolve ang mga board sa mga slat ng di-makatwirang lapad (mula 5 hanggang 30 mm.), Gamit ang isang pabilog na lagari. Ang cut ay dapat na tumpak na sapat, kung hindi man kapag ang mga bonding na bahagi sa pagitan nila, ang mga gaps ay bubuo, na sa aming kaso ay hindi katanggap-tanggap.
Bumuo ng pattern mula sa mga riles, inilalagay ang mga ito sa iba't ibang mga pagkakasunud-sunod at paghahalili ng mga madilim na kahoy na may mga ilaw at maliwanag.
Nakita ang handa na riles sa mga elemento ng nais na haba at maingat na giling ang mga kasukasuan. Maaari mong gawin ito sa pamamagitan ng paggamit sa isang gilingan, ngunit pinapayuhan ka naming gilingan ito nang manu-mano upang hindi mag-alis ng labis, sa gayon mapupukaw ang mga gaps sa panahon ng karagdagang gluing.
Hakbang 2: mga elemento ng gluing
Upang ipako ang mga battens, gumamit ng pandikit ng kahoy at isang brush. Lubusan na i-flush ang mga kasukasuan at ikonekta ang mga riles sa pagkakasunud-sunod na iyong pinili. I-clamp ang board na may mga clamp sa tatlong lugar, at maglagay ng isang pag-load sa itaas ng isang sheet ng playwud o katulad na materyal upang ang produkto ay hindi yumuko.
Iwanan ang workpiece upang matuyo ng 24 oras at magpatuloy sa susunod na hakbang.
Hakbang 3: bumubuo ng isang board
Ang lahat ng mga elemento ay maaasahang magkakaugnay at maaari mong simulan upang mabuo ang tapos na produkto.
Upang gawin ito, ang ibabaw ng workpiece ay dapat na maiproseso na may isang gage sa ibabaw o sumali.
Karaniwang gupitin ang mga gilid na may lagari ng mitsa, ngunit kung hindi ito posible, markahan at gupitin ang labis sa isang maginoo na kamay na nakita sa isang puno.
Hakbang 4: Pagtatapos
Buhangin ang ibabaw ng cutting board na may isang gilingan o manu-mano manu-mano. Sa anumang kaso, sundin ang gintong panuntunan, at unang gumamit ng magaspang na grained na papel de liha at pagkatapos ay pinong-grained upang mabigyan ang ibabaw ng kinakailangang kinis.
Sa parehong paraan, maingat na giling ang mga bahagi ng pagtatapos.
Simulan ang paggamot sa ibabaw gamit ang langis. Para sa mga layuning ito, gumamit ng linseed oil, dahil ang pagpipiliang ito ay ang pinakaligtas sa isang bilang ng mga katulad nito. Ilapat ito nang pantay-pantay sa isang brush, payagan na magbabad at ulitin ang pamamaraan. Mag-iwan ng isang araw sa isang mainit, maaliwalas na lugar upang ang parehong mga eroplano ay mananatiling bukas para sa pagpapatayo.
Ang flaxseed oil ay magbibigay sa board ng isang marangal na matte shine at bahagyang protektahan ito mula sa basa sa panahon ng pagluluto at paghuhugas.
Handa na ang pagputol ng kusina at ito, hindi tulad ng plastik, ay mangangailangan ng pangangalaga mula sa iyo.
Una, buhangin ang board mula sa oras-oras na may pinong papel na emery, na nag-aalis ng mga bugal.
Pangalawa, pagkatapos ng bawat paggiling, muling tratuhin ito ng linseed oil.
Pangatlo, huwag iwanang marumi ang board sa loob ng mahabang panahon, at tiyakin din na walang pumipigil dito sa pagpapatayo pagkatapos ng susunod na hugasan.
Sa wakas, huwag gumamit ng parehong cutting board upang maproseso ang karne, isda at lahat ng iba pang mga produkto.
Kung plano mong gamitin ang board bilang isang tray, i-screw ang pandekorasyon na hawakan sa paligid ng mga gilid. Ginawa lang namin iyon.
