Nagsimula ang lahat sa katotohanan na nakita ko sa Internet ang isang artikulo tungkol sa isang smokehouse ng makeshift, ngunit ito ay masyadong kumplikado sa disenyo. Kahit papaano ay nahuli ng isang matandang pressure cooker ang aking mata at naisip ko, bakit hindi subukan na gumawa ng isang smokehouse sa labas nito.
Kailangan namin ng isang pressure cooker mismo.
Una, alisin ang balbula mula sa takip, hindi kinakailangan.
Susunod, kailangan mong i-cut ang rehas na bakal, ang diameter ng pressure cooker at ang taas hanggang sa gitna ng pressure cooker. Pinutol ko ang isang hindi kinakalawang na sala-sala, hindi ko alam kung bakit.
Kailangan namin ng isang metal strip, ibaluktot ito tulad ng sa larawan.
Inilalagay namin ang nagreresultang singsing mula sa isang guhit na metal at natulog na sawdust, may nakita akong sawdust mula sa mga cherry.
Susunod, pumili kami ng isang plato na angkop sa diameter, ngunit hindi masyadong malaki upang manatili ang mga maliit na gaps sa pagitan ng mga gilid ng plato at mga dingding ng kusinilya ng presyon, ang plato ay kinakailangan para sa pag-draining ng taba upang ang taba ay hindi tumutulo sa ilalim at hindi masusunog, sa gayon hindi masisira ang kalidad ng produkto.
I-install ang rehas.
Susunod, ilarawan kung ano ang gagawin nating usok, sa aking kaso ito ay manok (maaari kang karne o isda)
Isara ang talukap ng mata, sa fitting kung saan inilalagay ang balbula sa isang medyas upang alisin ang usok, dinala ko ang medyas sa isang tambutso, ngunit posible din ito sa bintana.
Usok sa mataas na init sa loob ng 30-35 minuto. Tingnan kung ano ang maganda at masarap na pinausukang karne ay lumiliko.
Bon gana !!!