Do-it-yourself smokehouse sa bansa

Mahal na mga bisita ng site, mula sa materyal na ipinakita ng may-akda, sasabihin mo kung paano magtatayo ng isang kabisera ng smokehouse sa isang cottage ng tag-init o sa bakuran ng isang bahay ng bansa gawin mo mismo.

Ang isang tao ay may iba't ibang paraan ng pagpreserba ng mga produkto mula pa noong unang panahon, at ang isa sa kanila ay paninigarilyo. Bakit dapat gawin ang isang smokehouse, nahahati ang mga ito sa 2 uri - ito ay mainit at malamig na paninigarilyo. Sa unang kaso, ang paggamot sa init ay nangyayari sa saturation ng produkto na may usok, habang ang malamig na smokehouse ay nagpapanatili ng temperatura na 15-25 ° C⁰ ang produkto sa loob nito ay dahan-dahang inalis, pinatuyo, puspos ng usok, ang proseso ay napakahaba mula sa isang araw o higit pa. Sa mga bansang Europeo, ang average na bersyon na may isang maikling tsimenea ay patuloy na isinasagawa, na ginagawang posible ang pinausukang karne, manok, isda at kahit na keso nang mas mabilis.

At kung gayon, partikular na isaalang-alang natin kung paano magtatayo ng isang smokehouse at kung ano ang kinakailangan para dito?

Mga Materyales

1. mga bloke ng semento na may mga voids
2. mga kabit
3. semento
4. buhangin
5. graba
6. rubble bato
7. metal box para sa hurno
8. refractory brick
9. barbecue grill
10. aspen lining
11. bakal na wire 3-4 mm
12. pan ng koleksyon ng grasa
13. mga tornilyo
14. materyales sa bubong
15. materyales sa bubong
16. naglalagay ng mga bato
17. mantsang
18. mga bisagra ng pinto

Ang mga tool

1. pala
2. trowel
3. mallet
4. antas
5. solusyon ng paghahalo tank
6. Bulgarian (anggulo ng gilingan)
7. martilyo
8. hacksaw
9. distornilyador
10. drill
11. magsipilyo
12. mga tagagawa

Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa gusali gawin ang iyong sarili.

Ang unang hakbang ay partikular na matukoy ang hinaharap na lokasyon ng gusali sa iyong site, mas mahusay na ilagay ito malapit sa gazebo, upang ito ay maginhawa upang makontrol ang proseso habang nakaupo sa ilalim ng bubong at pag-inom ng mga gull habang ang karne ay pinausukan) Dapat din itong isaalang-alang na ang mga kapital na gusali (bahay, bathhouse) ay dapat na isaalang-alang. sa di kalayuan Ang usok at usok mula sa smokehouse ay hindi dapat makagambala sa iba at kapitbahay, ayon sa pagkakabanggit.
Susunod, naghahanda kami ng isang lugar para sa pagbuhos ng mababaw na pundasyon at alisin ang sod. Ang pagpapalalim ay magiging mga 15-20 cm, na medyo normal para sa isang ilaw na konstruksyon.Pagkatapos isang maliit na formwork ay ginawa para sa pagpuno ng slab. Ang solusyon ay higit sa lahat ay inihanda sa ratio ng 1 bahagi semento, 3 bahagi ng buhangin, 4-5 na bahagi ng tagapuno (durog na bato, butil na pag-screen, rubble bato, crumb brick) sa pangkalahatan, kung sino ang magagamit.Matapos ibuhos ang pundasyon, kinakailangang maghintay hanggang ang semento ay tumigas at tumigas, ayon sa mga patakaran, ito ay 28 araw, ngunit tulad ng dati, pagkatapos ng isang linggo, ang pundasyon ay magsisimulang maglagay ng isa pa. Maipapayo habang ang pundasyon ay nagpapatigas upang pana-panahon na magbasa-basa ito ng tubig, kaya walang magiging pagkatuyo at mas malakas ang plato.
Pagkatapos ay i-disassemble namin ang formwork ng dahan-dahang, ilatag ang waterproofing layer (mga materyales sa bubong) at itabi ang mga dingding ng smokehouse mula sa mga bloke ng semento. Ang mga rebar bar ay inilalagay sa mga voids.Paralel sa pagtatayo ng mga dingding na base, ang master ay naghahanda din ng isang maginhawang lugar ng mga paving na bato, na maayos na pinagsama ang landas ng hardin at ang mga kongkretong pader ng smokehouse.Ang panloob na bahagi ay nabuo upang magkasya sa laki ng firebox, na magiging sa anyo ng isang metal box na may isang pintuan ng oven. Maaga, ipinagkaloob ang slope ng chimney pipe upang mas mahusay ang draft.Pagkatapos nito, ang firebox ay naka-install sa anyo ng isang kahon ng metal (maaari rin itong ilatag ng ladrilyo) Sa gilid na bahagi, isang butas ay ginawa para sa pag-install ng pipe, lahat ng bagay ay konektado at napuno ng mortar na may rubble bato, sa kasong ito ang mga pag-aalis ng mga bato, basag na ladrilyo, slag, durog na bato ay angkop din. Kaya, kahit na ang pipe o pugon mismo ay sumunog, kung gayon walang masamang mangyayari, dahil ang frozen na solusyon ay kukuha ng form ng isang tsimenea at isang pugon.Susunod, inilalagay ang mga metal plate upang lumikha ng isang mainit na bulsa ng hangin.Ang mga voids sa mga bloke ay puno ng solusyon.Ang itaas na bahagi ay leveled na may semento mortar.Ang lugar ng barbecue ay inilatag sa refractory brick sa clay mortar.Pagkatapos nito ay nagpapatuloy ang may-akda sa paggawa ng isang cabinet ng paninigarilyo, gumawa ng isang frame mula sa isang 40x40 beam sa anyo ng isang maliit na bahay na may bubong na 2 slope at tinatapos ang mga dingding na may isang aspen lining.Pansin!Gumamit ng eksklusibo ng hardwood. Ang mga konstruksyon ay hindi dapat gamitin, dahil magkakaroon ng paglabas ng dagta at ang kaukulang amoy kapag pinainit sa loob ng silid. Ang lahat ng ito ay natural na tumira sa mga produktong pinausukang, at pagkatapos ay ipasok ang katawan.Gayundin, siguraduhin na gumawa ng isang tsimenea sa anyo ng isang maliit na tubo na may isang overlay na damper upang maaari mong makontrol ang konsentrasyon ng usok sa loob ng cabinet ng usok.Pagkatapos nito, ang bahay ng paninigarilyo ay naka-install sa base ng tsimenea at pinahigpitan ng mga bolts ng anchor. Ang panlabas na ibabaw ay maaaring pinahiran ng mantsa. Ito ay kanais-nais na takpan ang bubong na may metal, dahil mayroong isang bukas na fireplace (barbecue) malapit upang matukoy ang temperatura sa loob ng silid ng paninigarilyo, dapat kang mag-install ng isang thermometer, hindi gaanong gastos.
Para sa barbecue, itinakda ng may-akda ang rehas na bakal, at sinubukan na magprito ng mga sausage, nang maglaon ay gumawa ng isang multi-level na stand para sa maraming mga rehas.Sa loob ng bahay ng paninigarilyo, ang mga perches at mga kawit na gawa sa 3-4 mm wire wire ay ginawa para sa pabitin ang produkto. Sa ibabang bahagi ay may isang tray para sa pagkolekta ng taba, pati na rin ang isang grill, pagkatapos ay kinakailangan upang ang isang hindi sinasadyang pagbagsak na piraso ay hindi mahulog sa malalim na tsimenea, at kung bumagsak ito sa grill ay magpapatuloy lamang itong manigarilyo at ito na. Kaya, ang may-akda ay nagtayo ng isang capital smokehouse sa kanyang site at maaari na ngayong manigarilyo ng iba't ibang mga produkto sa anumang maginhawang oras. Tulad ng nakikita mo, ang lahat ay medyo simple at naiintindihan, ito ay nasa loob ng kapangyarihan ng isang tao na marunong maghawak ng isang tool sa kanyang mga kamay. Mayroon kang isang mahusay na halimbawa at sunud-sunod na mga tagubilin, kaya pumunta para sa mga kaibigan!

Tinatapos nito ang artikulo. Salamat sa inyong lahat!
Halina't bisitahin ang madalas at huwag makaligtaan ang pinakabagong sa mundo ng mga gawang bahay!